Tarte Tatin aux tomates confites , caramel au vinaigre Balsamique et Mozzarella Bufala 11,00€

Carpaccio de saumon frais assaisonné aux soja-yuzu-huile de sésame, coleslaw de carotte-pommes-chou chinois 11,00€

Foies gras de canard maison 50g au Gewurztraminer Vendanges Tardives toasts tièdes 21,50€

Tempura de gambas , émulsion au wasabi et au citron vert & salada d’avocat-mangue-pousses de soja 18,50€

Dos de poisson (selon arrivage) poêlée, brunoise d’olives, concombre et tomate, huile d’olive citronnée, duo de riz à l’espagnole 18,00€

Tête à tête de sandre et omble Chevalier saumonée, au coulis de crustacés & duo de riz à l’espagnole 28,00€

Pluma de porcelet Espagne, marinée aux aromates et piment d’Espelette, jus de viande romarin

& piperade au chorizo et écrasé de pommes de terre à la ciboulette 18,00€

Brochette de blanc de poulet jaune -France- lait de coco-curry-citronnelle & pommes frites maison 18,00€

Filet de boeuf Simmental France 180g, pommes frites

Sauce béarnaise 30,00€ - Crème légère aux morilles 37,00€ - sauce échalotes & pinot noir 32,00€

Notre Burger, bun’s brioché aux multi graines, blanc de poulet crispy -France- pickles de cornichon

et oignons rouges , sauce fromage blanc à la ciboulette & pommes frites fraîches-jeunes pousses 23,00€`

Picanha de veau -France- aux aromates , cuisson basse température, jus de veau au pesto de roquette

& brochette de pommes de terre Grenaille 29,50€

Tartare de boeuf Charolais à l’ail des ours préparé par nos soins & frites maison salade de jeunes pousses 24,00€

Plat végétarien / pavé boulgour et lentilles corails 18,00€

Assortiments de glaces et sorbets

1 boule 3,00€ 2 boules 5,50€ - 3 boules 8,à0€ - supp chocolat ou chantilly 1,00€

Vanille, café, chocolat, fraise, mangue, citron, framboise, menthe, mirabelle, orange sanguine, fruits de la passion, pistache, griottes

Entremets insert rhubarbe, crémeux vanille sur biscuit Joconde 8,00€

Façon tiramisu glacé, crèmes glacées café et mascarpone, biscuits cuillères au Marsala et crème mascarpone 8,00€

Gratin de mirabelles à la cassonade, sirbert mirabelle 9,00€

Terrine d’agrumes à la bergamote, zestes d’orange et son sorbet 9,00€

Profiteroles glace à la vanille, chocolat chaud et crème chantilly 9,00€

Café ou thé Gourmand, profiterole, chaud et froid de blueuts et terrine melon-fruits rouges 10,00€